Czy mleko UHT ma właściwości odżywcze? UHT (ang. Ultra High Temperature) jest procesem cieplnym, któremu poddawane jest mleko i który zapewnia mu długą trwałość i przydatność do spożycia. Polega on na gwałtownym podgrzaniu mleka do temperatury 135-150 stopni Celsjusza przez ok. 2-5 sekund, po czym ochładza się je do temperatury 20 stopni Celsjusza. Ma to …
„Straszne” kanapki Jak zachęcić dzieci do zjedzenia czegoś zdrowego? Nasz pomysł to przygotowanie prostych potraw w trochę inny, ciekawy sposób. Jedzenie nie musi być nudne! Składniki: chleb tostowy 40 dag twarożku kanapkowego 3 ząbki czosnku mały słoiczek czerwonego pesto słoik czarnych oliwek natka pietruszki sól, pieprz, cukier Przygotowanie: Twaróg wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. …
„Straszne” kanapki oraz Golden Milk, czyli złote mleko Czytaj więcej »
Do tego, że mleko i jego przetwory warto na stałe włączyć do codziennego jadłospisu, nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Jednak poza wykorzystaniem go w kuchni, okazuje się przydatne w różnych sytuacjach, niekoniecznie związanych z kulinariami. Poznaj 10 nietypowych sposobów na wykorzystanie właściwości mleka. Zastępuje płyn do demakijażu Aby usunąć make-up, wystarczy zanurzyć w mleku wacik …
+ 3 przepisy na proste i szybkie mleczne śniadania Nabiał zaliczany jest to żywności o dużej gęstości odżywczej – czyli takiej, której nawet niewielka porcja zapewnia organizmowi składniki pokarmowe niezbędne do prawidłowego jego funkcjonowania. Pełnowartościowe białko do budowy komórek i tkanek, wapń wzmacniający kości i zęby, a także witaminy i mikroelementy wspomagające rozwój fizyczny i …
Mleko na start – dlaczego warto rozpocząć dzień od mlecznego posiłku? Czytaj więcej »
Produkty mleczne, zawierające żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej – jogurty, kefiry, maślanki czy zsiadłe (ukwaszone) mleko – to znakomite, naturalne źródło probiotyków. Poprawiają równowagę flory jelitowej, wspomagając trawienie i wzmacniają odporność. Dodatkowo, fermentowane produkty mleczne to także źródło pełnowartościowego białka, łatwostrawnego tłuszczu, cukru mlecznego – laktozy, dobrze przyswajalnego wapnia i witamin z grupy B (szczególnie …
Ferment, ale z kulturą! Dlaczego warto pić fermentowane napoje mleczne? Czytaj więcej »
Kochamy polską jesień, głównie za jej kolory i sezonowe dary natury. Dynia kojarzy się większości z dzieciństwem i niepowtarzalnym smakiem słodkiej, zacierkowej mleczno-dyniowej zupy. Łapcie przepis! Do przygotowania mleczno-dyniowej z zacierkami potrzebować będziemy: 500 g dyni 100 ml wody 800 ml mleka ZACIERKA (kluseczki): 100 g mąki pszennej 1 duże jajko szczypta soli. Do smaku: …
Jesienią pierwsze skrzypce w kuchni gra dynia! Czytaj więcej »
Rzeźby z masła Wymyślenie innych (niż kulinarne) zastosowań masła może nastręczać nie lada trudności. No chyba, że ma się zmysł kreatywny jak Jim Victor – amerykański artysta, który – poszukując oryginalnych materiałów rzeźbiarskich – wpadł na pomysł wykorzystania masła. Okazało się ono dużo łatwiejsze w obróbce niż inne tradycyjne materiały. Artysta pracuje nad swoimi jadalnymi …
Zaskórniki to zmora wielu kobiet. I chociaż przemysł kosmetyczny oferuje przeróżne produkty wspomagające ich usuwanie, warto czasem również sięgnąć po sprawdzone, domowe sposoby, które okazują się być równie skuteczne i niosą ze sobą mniejsze ryzyko uczuleń i podrażnień. Okazuje się, że żelatyna może mieć swoje zastosowanie nie tylko w kuchni! Domowa maseczka typu peel off, …
Śniadanie, jako najważniejszy posiłek dnia, powinno dostarczyć energii na cały dzień. Słodki początek dnia to coś, co kochają nie tylko dzieci, ale i dorośli. Zamiast zwykłej grzanki z dżemem, polecamy pyszne tosty francuskie z dodatkiem masła orzechowego. Palce lizać! Składniki: 4 kromki chleba tostowego 4 łyżeczki masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzechów) 1 banan …
Orzeźwiający Ayran Jest jednym z mlecznych przysmaków, który – według legend Kaukazu – zapewnia długowieczność oraz utrzymanie smukłej sylwetki i nieskazitelnej cery. W rzeczywistości Ayran (także Ajran) jest napojem, wytwarzanym z jogurtu, wody i soli. Doskonale gasi pragnienie i działa kojąco – szczególnie po zjedzeniu pikantnej potrawy. Pija się go najczęściej w Turcji, na Bliskim …
